RECETTE DU PAIN
500 g de farine
1 cuillère a soupe de levure sèche de boulangerie
1 oeuf et 2 jaunes
1/2 verre d'huile
environ gobelet et demi d'eau tiède
1/2 gobelet de sucre
sel
- 500 g de farine
- Préparer un levain: 1 cuillère de levure sèche+1 verre d'eau chaude+1/4 de verre se sucre (gobelet 20cl) dans un récipient, couvrir et laisser au chaud 15 minutes
- Ajouter 1/2 verre d'huile, 1 œuf et les 2 jaunes puis la farine additionnée de sel (1 cuillère a café)
- Mélanger le tout, la pâte ne doit pas être collante, ni trop sèche, ajouter de l'eau tiède si besoin
- former une boule, mettre un peu huile dessus et laisser monter au chaud 1 heure
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